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2019-08-05 烹飪公會108年度持證廚師衛生講習時程表



為提升本市餐飲或機構供膳安全衛生品質及推廣觀光在地美食、伴手禮,惠請鼓勵所屬單位及會員踴躍參加108年度「餐飲衛生管理分級評核」,詳如說明,請查照



有闗近期非洲豬瘟疫



第十四屆第二次會員大會聯誼餐會



2019-04-23 烹飪公會108年度持證廚師衛生講習時程表



請惠予轉知所屬餐飲業者,高溫加工調配食品應符合衛生安全員則,降低食品安全風險,詳如說明,請查照。



臺灣高雄地方法院暨檢察署聯合辦公大樓員工餐廳委外供膳招標



有關衛局辦理108年度食品良好衛生規範講習會乙案,惠請轉知所屬會員或人員踴躍參與,詳如說明段,請查照。



107年衛生講習時程表



福利資訊



有關近期國內畜牧場雞蛋檢出芬普尼超標乙案,惠請會員依據食品安全衛生管理法施行細則辦理



高雄巿政府衛生局辦理"106年度食品標示暨廣告講習會",惠請餐飲業者踴躍參加.



有關臺中市衛生局今日發布清水力勤農產疑售逾期食品乙事



餐飲人才培訓課程(免費)



病毒性腸胃炎與A型肝炎防治,請配合辦理,以確保消費者飲食衛生安全



食藥署及衛生機關將持續進行禽肉產品來源稽查



「市售包裝米粉絲產品標示規定問答集」更新版



食品業者供應之生蠔應來自非問題水域



我國產食品之Cyclamate酸追加相關製造者檢查對象



加強個人衛生以預防諾羅病毒食品中毒



「食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法」部分條文修正草案



選用衛生品質良好之液蛋或殺菌液蛋以避免食品中毒發生



「應申請登錄始得營業之食品業者類別、規模及實施日期」公告修正並即日生效



檢送海獸胃線蟲症介紹



有關近日多起民眾疑似攝食生蠔後引起之食品中毒事件,請會員業者注意食材來源及加強食品安全衛生教育,避免食品中毒發生。



高雄市政府預告訂定「高雄市餐飲營業場所污水收集及油水分離設施管理辦法」(草案)



製售低溫食品請遵循「食品良好衛生規範準則」之規定



請所屬會員業者,供應生食用食用食品應符合衛福部食藥署公告「生食用食品類衛生標準」之要求



預告「餐飲業等商品(服務)禮券定型化契約應記載及不得記載事項」條正草案



直接供應飲食場所火鍋類食品之湯底標示規定



修正「食品業者登錄辦法」第一條、第四條。



食品業者登錄



中餐烹飪(葷)丙級術科試題草案